Impastatrici
Fare il pane o la pizza in casa è il tuo sogno? Impastare le torte a mano è difficile, laborioso e i risultati sono spesso scarsi? Quello di cui avete bisogno è una Impastatrici! In questa pagina di Kelkoo potrete trovare moltissime macchine per impastare automatiche delle migliori marche quali ... Continua a leggere - Riduci
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Guida all'acquisto di Impastatrici
Introduzione
Gli impasti fatti a mano sono tutta un’altra cosa, e su questo non si discute. Purtroppo, però, i ritmi lavorativi e le nostre vite super-impegnate non ci permettono di dedicare molto tempo alla cucina e alla preparazione dei pasti per noi e per le nostre famiglie. Per nostra fortuna, però, la tecnologia in campo di elettrodomestici per la cucina sta facendo passi da gigante, e ci da una preziosa mano. A questo proposito, uno degli elettrodomestici più interessanti è sicuramente l’impastatrice automatica. Questo elettrodomestico ci semplifica davvero la vita in cucina, facendo per noi un lavoro che richiede tempo e, perchè no, anche impegno fisico! Dimenticate impasti grumosi e non omogenei, o piani di lavoro disseminati di uova e farina, con uso (e relativo obbligo di lavaggio) di attrezzi vari come mattarelli e spianatoie: lavorerà per noi l’impastatrice, rendendo possibile la realizzazione di cibi di una qualità tale da sembrare fatti a mano – o addirittura meglio!
Tipologie ed Accessori
Le impastatrici si differenziano tra di loro per la modalità di impasto. Ecco le tipologie disponibili in commercio:
-Planetaria: questa è la tipologia più diffusa in commercio, quella più utilizzata e consigliata nei libri di cucina, oltre ad essere quella più completa. Il meccanismo , come dice il nome stesso, è proprio come quello di un pianeta, cioè il braccio meccanico ruota su se stesso mentre contemporaneamente ruota per il diametro della vasca ingredienti. Questo permette non solo di impastare con rapidità ed efficacia, ma anche di montare uova e panna, amalgamare ingredienti molto diversi tra loro senza incorporare aria e grumi etc.
-A spirale: In questa impastratrice, la lavorazione degli ingredienti è affidata ad una robusta spirale che, ruuotando, amalgama perfettamente i vostri ingredienti. Questa tipologia di impastatrice è adatta per emulsionare ed amalgamare con fermezza i composti, oltre che per la lavorazione di impasti duri e fibrosi.
-A forcella: La metodologia di lavorazione degli ingredienti è delicata e non genera calore (non rovina quindi la struttura degli alimenti). Adatta per preparazioni delicate quali le salse come la maionese e la besciamella e l’impasto di paste per dolci.
-A bracci tuffanti: questa impastatrice mima la lavorazione degli ingredienti manuale. I bracci, infatti, sono come delle mani meccaniche – questo tipologia d’impasto è adatta nella preparazione della pasta all’uovo e della pasta di grano.
Dipendentemente dalle caratteristiche dell’impastatrice, inoltre, potrebbe essere possibile acquistare separatamente accessori per svolgere delle funzioni ben precise, ad esempio delle fruste per montare gli albumi a neve, etc.